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O gengibre é uma planta exótica originária da Índia. A raiz de gengibre é quente, com um tipo de picante muito característico. Segundo a Medicina Tradicional Chinesa é utilizada para promover a circulação de energia no organismo. E atua como um estimulante nos casos de debilidade. Tem propriedades anti-espasmódicas, expectorantes, e estomáticas.
Modo de Utilizar: Pode ser utilizada como condimento na confecção de seitan, tofu, vegetais ou no seu prato favorito. Em uso externo pode ser utilizada para a elaboração de compressas
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